品牌如何逆势突围?知名餐饮品牌“兰湘子”联合创始人陈波分享实战心得!

时间:2020-05-19来源:

你喜欢的餐馆,还在营业吗?

一场始料未及的新冠疫情,让整个餐饮行业陷入了“生命不可承受之痛”。疫情持续的几个月来,我们看到了一波又一波的餐馆没有熬下来倒在了“黎明之前”,许多餐馆老板被房租和人员工资压得喘不过气来,直言:我太难了!


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现金流断裂后的自救


据中国饭店协会《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》显示,餐饮企业损失了近9成营业收入,同时承受着人力成本、房租等大量固定支出以及原辅料带来的巨大损失,因此现金流成为餐饮面临的最大问题。

面对突然断裂的现金流,餐饮企业纷纷走上了一条自救之路,外卖成为了他们的首选对策,虽然外卖可以帮助餐厅稳定人员,增加线上营收,但另一方面,外卖平台佣金过高,许多餐厅外卖也只能勉强回本而已。

那么,深陷水深火热的生存环境,餐饮企业该如何提高抗风险能力反败为胜?如何逆势创新更好的生存下去?


第一期丨蒜泥企明星分享


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品牌的逆袭之道

本次,我们特别邀请蒜泥企明星分享官陈波(本土知名餐饮品牌“兰湘子”联合创始人),他将结合自身15年的餐饮品牌管理经验和实战创业经历,为我们聊聊《品牌的逆袭之道》。


蒜泥企明星分享官:陈波


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兰湘子品牌餐饮联合创始人/首席品牌官

餐饮连续创业者,从事餐饮行业15余年

阿里数字化管理师

高级外卖运营师


在这次课程大家将学习到:品牌如何找到适合的定位收割流量、如何利用创新实现品牌的第二曲线、如何让企业文化深入触达员工并形成激励机制、企业合伙人体系如何实现平衡分配等。

希望大家通过学习本次课程,可以醍醐灌顶,改变一些认知,找到适合自身企业品牌突围的打法,能够快速渡过疫情难关,并在2020年下半场打一场漂亮的翻身仗。


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